近日,准备去外地旅游,赶到火车站的时候,发现了一个很奇特的现象:面对面的两家店,一个门庭若市,一个门可罗雀。这两家店分别是麦当劳和汉堡王,不过,这种两极分化的现象在中国已经有很多年了,而与汉堡王形成鲜明对比的不仅仅是麦当劳,还有肯德基。
或许正是在生活中见了很多这样的现象,有用户在脉脉的问答区问道:从市场营销的角度来看,汉堡王在国内为什么没有麦当劳和肯德基火呢?想必这也是很多人在看到这种现象后,脑海中会跳出来的问题。
对此,脉脉上的用户也在评论区纷纷发表了自己的看法。一方面是口味适配度的问题,纯牛肉汉堡与中国消费者偏爱鸡肉的口味不同,中国人在饮食上也不喜欢干巴巴的,偏爱鲜嫩多汁,牛肉要达到这个水平,成本很高。
的确,在中国人的饮食中,如果按照肉食来说,猪肉、鸡肉肯定是占据较大比例的,牛肉的食用量其实远不及前两者。而在做法上面,中国人多是炒、炖、焖、煮居多,做成肉饼吃的很少。
另一方面则是汉堡王没有理解中国消费者的需求。汉堡对于中国人来说是舶来品,在大多数家长眼中还是不健康食品,其要想在中国八大菜系中成为主食,简直是不可能的。所以这也就意味着它只是中国人生活中的快餐。
快餐除了"快"之外,还有一个明显的特点就是价格不高。如果国内只有汉堡王一家的话,一个汉堡卖30块,大家可能也不会觉得价格高。但是,现在是三足鼎立的局面,汉堡王作为后来者,价格高必定会吃亏。所以,这也是为什么汉堡王在国内发展不好的原因之一。
除此之外,也有脉脉用户表示其营销做的不到位,无论从定位、包装还是营销,汉堡王的本土化都很差,被麦当劳的儿童餐带偏了,失去了面向成人的定位,于是出现了把成人正餐的价格和搭配,卖给小朋友吃;包装过于花哨,让习惯清爽的国内消费者很难快速认清某一产品,很多消费者都要在吧台沟通很久;没有特别好的营销手段,老家那种相爱相杀的营销手段很难奏效。
也有用户表示自己比较喜欢汉堡王的食物,但是汉堡王的营销确实没有其它两家厉害,比如,你没看见过汉堡王请什么流量鲜肉吧。而另外两家从来不缺流量代言人,也可能是因为真的有钱,哪个流量小生火就用哪个。
所以,随着广告越打越多,知名度也就越来越高,再加上价格优势以及口味优势,麦当劳和肯德基在各个方面明显碾压了汉堡王。而在讨论这些因素的同时,也有一些脉脉用户提出了"来中国比较晚"这一因素。
肯德基于1987年进入中国,麦当劳是1990年进入中国的,而汉堡王进入中国的时候已经是2005年了,相比于前两者,晚了十几年。十几年的时间已经让麦当劳和肯德基摸清了中国消费者的习惯,在他们心目中建立了品牌形象,后来者很难异军突起。
而且,线下开店最重要的因素就是位置,没有好位置,也就意味着没有客流量,品牌知名度很难打响。在这十几年中,麦当劳、肯德基等国外品牌已经将国内的好位置占了一遍,门店数量也比较多,所以这也是为什么有用户在脉脉上说汉堡王没有地段优势的原因了。
味道最好的汉堡王,在中国却干不过麦当劳和肯德基,从来不是由一个因素所决定的。那么,你认为汉堡王该如何解决这一困境呢?
(内容素材均来自于脉脉)
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